Selon
le ministère de l’Industrie et de la Technologie, les exportations
d'huile d'olive, ont enregistré depuis le début de la
campagne oléicole 2010/2011 et jusqu’à la fin de
juillet 2011 une hausse. En effet, les quantités exportées
ont atteint environ 9535 Tonnes contre 4480 Tonnes durant la même
période de la campagne précédente soit une évolution
de 113%. Les quantités d’huile d’olives conditionnée
représentent 11% des exportations globales d’huile d’olives
qui ont atteint 87 000 tonnes. Il est à noter que l’objectif
pour cette année est d’atteindre le seuil de 10% d’exportation
d’huile d’olives conditionnée. Le marché Américain
représente prés du tiers des destinations d’exportations
puis le marché Espagnol et Canadien avec 12% chacun.
La valeur des exportations de l’huile d’olives conditionnée
a atteint 51 millions de dinars et représente 14.7 % des exportations
globales d’huile d’olive. Le prix moyen d’exportation
de l’huile d’olives conditionnée s’élève
à 5557 D/T contre 4000 D/T pour l’huile d’olives
en vrac soit une majoration d’environ 39%.